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而让付宇一眼难忘的则是在厌食症顾客喜欢的食谱上面，这道菜的摆盘造型。半颗完整的菠萝，挖去了果肉，被摆放在椭圆形的浅底瓷盘中，挖空的菠萝里面盛放着晶莹清澈的菠萝汁。
菠萝汁里飘着两只红虾，还有用菠萝果肉雕刻而成的金黄珊瑚和海草，乍眼一看，不像是一道菜，反而像是一座微型的海底景观。
可就是这样的一道菜，却被称为菠萝虾球。
抱持着好奇的心态，付宇仔细翻看了一下这道菜的烹饪方法。
从头到尾看过之后，付宇这才惊讶发现，原来这道菜，吃的就是那两只“虾”。錡
因为看似普通的水煮虾，其实内有乾坤，虾壳中所包裹的并不是本身的虾肉，而是被烹饪后裹了菠萝泥的虾球。