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面糊是最开始时调制的，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。所以这一碗面糊是刘雨侬亲手调的，付宇从旁观看。
其实在手法方面，付宇觉得自己比刘雨侬能做的更好一些。
毕竟他可是有着面案手感掌控中级技能在手，只不过是调制一碗面糊根本不在话下。
付宇检查了一下发酵好的面糊，面糊明显发酸，表面有点小泡，时间刚刚好。
付宇没擅自操作，而是叫来刘雨侬，看着她在面糊里面调入盐和胡椒粉。
刘雨侬一边操作，一边叮嘱：“这两样调料一定要后放，不然会影响面糊发酵的速度。”
不知不觉，她已经养成了一边烹饪，一边教学的习惯。
而且在教授时，格外细致，对于细节方面的指导尤为认真。