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没有油的烤肉,不仅容易烧焦,而且口感也比较老。刷了油的烤肉,能保存肉里面的水分,烤出来的肉是比较嫩的。
姜玄自信的道:“你今天可算是赶上了,我们藤部落的烤肉,那是独门手艺,你肯定没吃过。”
“是吗?那我可要尝尝。”
青叶十分期待的看着姜玄烤肉,她从未见过有人这么认认真真的烤肉,也从未见到有人烤肉需要用到这么多东西。
因为部落人连吃饱肚子都成问题,谁有心思去研究这些呢?
姜玄熟练的用一个兽毛刷子先给兽肉刷油,烤到两面微微转金黄色的时候,又往上面撒了一些细盐。
等肉烤到一定程度的时候,再撒上一些味道比较淡的香料,一时间,整个吊脚楼都弥漫着烤肉的香味。
“好香啊!”
青叶的眼睛都亮了起来,味道怎么样先不说,光是闻到这股香味,就让人垂涎欲滴了。
这个世界的兽肉,肉质实在太好了,因此,姜玄只刷了油,撒了盐,以及两种味道比较淡的香料增加口感的层次。
这样一来,肉本身的味道就不会被香料的气味所掩盖,也更符合部落人的饮食习惯。
“来,尝尝,小心点,很烫。”
姜玄把烤好的两串肉递给青叶,然后在炭火上继续烤剩下的肉。