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乌梢蛇喜欢进食蛙、鱼、泥鳅、黄鳝、鼠等食物，所以经常出现在临水的地带，另外它还喜欢攀爬树枝，经常挂在树上。
虽然乌梢蛇行动迅速，反应敏捷，善于逃跑。但它的性格很温顺，一般是不咬人的，当然，在逼急时和受到惊吓时，也会迫不得已的咬人。
但即使被咬了，也问题不大，因为它是无毒蛇。
正因为有药用价值，以及无毒，乌梢蛇惨遭大量捕捉，在后世时，野外生存数量大减，有要混成保护动物的趋势。
不过这会儿在山里、田地里，还是经常可以看到乌梢蛇的。
如果仔细观察，就会发现乌梢蛇经常沿着水田内侧的田埂下爬行，在菜地和水沟附近，也可以观察到它们的身影。
村里一些不怕蛇的人，还会特意捉来吃，或是泡酒用，或是炖熟吃，味道都还挺不错的。