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在银行完成交易转账，梁萍和胡老三就走了。
因为他们的交易已经完成。
杨星宇请来的律师也告辞离去。
杨星宇身边便只剩下会计蒋洁，和他一起在路边等出租车。
“唉！小宇宙，你现在是真的发财了！加上今天买下的10家店，你现在已经有28家烤鸭店了，以前在学校的时候，我真没想到你会是我认识的所有同学、校友里，混得最好的，唉！”
蒋洁用学姐的口气，感慨道。
杨星宇转脸看她，笑问：“学姐，我混得好，你为什么叹气啊？我能发财，你才有机会从我这里挣到更多啊，这明明是同喜的事，你怎么好像不太开心？”
蒋洁身材娇小，每次她看杨星宇的时候，都要仰着脸。
此时她就仰着脸看着杨星宇，脸上带着复杂的笑容，“我没有不开心！就是忽然觉得人不可貌相，我以前怎么就没看出来你将来会发达呢？早知道你会有今天的成就，大学的时候，你不追我，我也要倒追你呀！嘿嘿。”
杨星宇失笑，抬手揉了揉她烫成小波浪的齐耳短发。
其实，蒋洁挺漂亮的。
她身材虽然娇小，但曲线玲珑，小麦色的肤色，虽然不符合主流的审美，却有一种野性的诱惑。
要不她大学期间，也不会得到“小野猫”的绰号。
她脸型、五官，虽然小巧，却也精致。
绝对是很多男人都喜欢的类型。
但杨星宇却从来没想过要追她。
因为以前在学校，他刚认识她的时候，蒋洁就有男朋友了，杨星宇还不止一次见过她男朋友。
而他一向对有男朋友的女人，没那方面的想法。
“学姐，你怎么老是忘了你是有男朋友的人了？这样的话，别老是跟我说，会影响你跟你男朋友感情的。”
杨星宇这话让蒋洁白他一眼，“我就是感慨一下，你可别以为我是在勾引你呀！”
顿了顿，她好奇问：“哎，对了，这边的10家店，跟咱们原来的18家店，离得有点远，你平时不好兼顾吧？你打算怎么弄？是你自己每天两边跑？还是安排一个信得过人过来帮你管理呀？”
这事，杨星宇自然早有考虑。
“今晚我跟蒙骏商量一下再说。”
蒙骏是他学长，厨艺不差，最厉害的是人际交往能力，原时空，蒙骏就是他手下开拓市场的负责人。
如今他重活一世，还是想用蒙骏来开拓市场。
没办法，以前用顺手了。
何况，以蒙骏的能力和家庭背景，如果他不给蒙骏施展拳脚的机会，不提高蒙骏的待遇，蒙骏在他手下也待不长。
“蒙骏？”
蒋洁有点意外，想了想，又微笑点头，“蒙骏确实是个合适的人选，你现在手下的宋晓强、程宝发和唐松，还有你大表姐方家慧，能力上，都不够全面，只有蒙骏各方面的能力，好像都没什么短板，让他来这边负责这10家店，可能还真行。”
杨星宇笑了笑。
心里也认可蒋洁刚刚的评价。
宋晓强和唐松，心思都在钻研厨艺上，唐松最极端，大部分心思都在琢磨怎么提高自己的刀工。
程宝发，厨艺在他们几个里，是垫底的，长处也是人际交往，为人很讲义气，但他做事毛糙、耐心比较差，喜欢蛮干，他大学期间荣获的“黑暗破坏神”绰号，可不是浪得虚名。
至于大表姐方家慧，长处是做事认真负责、精打细算，主动性很强，短处是她文化水平不高，也不是学烹饪专业毕业的。
跟他们几个相比，蒙骏确实没什么短板。
杨星宇和蒋洁在路边等了十几分钟，才等来一辆出租车，他俩找了一家开锁公司，把已经买下的梁妹烤鸭的所有店面、总部门锁，全部换了。
虽然今天签转让协议的时候，梁萍已经把所有门锁的钥匙都给了杨星宇。
但为了安全起见，杨星宇还是选择换锁。
否则，万一胡老三手上还有备用钥匙，哪天摸进他这些店里，那后悔就晚了。
……
当天下午3点多。
鱼尾巷，杨记烤鸭总部。
将下午的货备好，大家一起动手，把备好的货往一辆辆三轮车上搬的时候，杨星宇说：“我有点事要跟蒙骏商量，他今天就不去送货了，他的货，大家帮忙送一下啊！”
“中！我帮他送两家店吧！”
方家慧第一个表态，其他人也没意见。
只是都看了看蒙骏。
在场的人没有傻子，杨星宇今天在老城区又买下10家店的事，大家早都听说了。
这个时候，杨星宇要留下蒙骏单独商量事情，其用意大家多少都能猜到一些。
蒙骏本人当然也猜到了。
所以，当大家都开着三轮车送货去了，厨房里只剩下杨星宇、蒙骏，和正在练习刀工，准备做晚饭工作餐的钟星飞的时候，蒙骏笑容满面地来到杨星宇面前，“老板，有什么吩咐？是不是有什么好事关照啊？”
钟星飞大概是唯一猜不到杨星宇为什么单独留下蒙骏的人，所以此时钟星飞一边练刀工，一边好奇地竖着耳朵，偷听。
杨星宇从怀里掏出半盒香烟，抽出一支递给蒙骏。“骏哥，看你的表情，你应该是猜到了吧？”
杨星宇笑问。
蒙骏也笑，“可能吧！不过，具体什么事，还得你亲口告诉我，我心里才有底啊！你直说呗！咱俩那么多年的交情，对吧？”
杨星宇：“老城区那边新买下的10家店，需要一个总负责人，骏哥有没有兴趣帮我过去开拓市场？”
蒙骏笑得更高兴了，“兴趣我肯定是有的，不过，我这应该算是升职吧？工资待遇上，有没有提升啊？嘿嘿。”
杨星宇失笑点头，“当然！不过，我不打算给你加基本工资，我给你利润分红！前提是你要把那边的利润做出来，没有利润，你就没有分红，利润越高，你能拿到的分红就越高，怎么样？同意吗？”
蒙骏想了想，“利润分红给我多少？”
杨星宇：“暂定10%，不少吧？那边的店面位置，可比咱们这边好多了！你要是能做到年利润两三百万，你一年下来的分红就有二三十万，甚至更多。”
在给人才的激励上，杨星宇从来都不吝啬。
原时空，蒙骏一开始其实也有自己创业的心思的。
但，自从杨星宇让他负责开拓市场，给他利润分红之后，蒙骏想自己创业的心思，就渐渐被消磨了。
因为自己创业的风险不小，而他在杨星宇这里的分红不低，足够他在魔都买房买车，生活宽裕。
富裕而稳定的生活，向来容易消磨一个人的意志。
反正，原时空一直到杨星宇病重去世，蒙骏都没有辞职。
“10%？你确定？”
蒙骏明显心动了。
杨星宇：“前提是你要做出利润，这是利润分红，不是营业额分红！”
蒙骏：“干了！不过，我过去那边之前，你得教我怎么调配卤汤，否则，我可没信心做出利润。”
杨星宇拍了拍他肩膀，“没问题。”
调配卤汤，是杨记烤鸭的技术核心。
因为他们做的这种脆皮烤鸭，一大卖点是皮脆，另一大卖点就是用卤汤配制出来的烤鸭汤。
除此之外，杨记烤鸭店出售的其它卤菜，都要用卤汤卤制。
可想而知，卤汤在他们公司的重要性。
而杨星宇教蒙骏调配卤汤，却并不担心技术外泄。
因为他调配卤汤所用到的香辛料，在买来的时候，就全部打碎成了粉末状。
他会教蒙骏这种粉末状香辛料的用量，却不会把香辛料的种类和比例告诉他。
以后他这里只需要一直向蒙骏那边提供配制好的香辛料粉末，就不虞技术外泄。
看到这里，有人可能会问：卖香辛料的干货店老板，肯定知道他买了哪些香辛料，以及每一种的份量吧？
这话有道理，实际上，基本上每个干货店的老板，都知道一两个卤菜的香料配方。
但那只是常见的配方而已。
杨星宇每次买香辛料，都不只在一家干货店购买。
特别是他升级配方之后，一般的干货店也凑不齐他需要的每一种香辛料。
因为他升级后的配方，有好几种香料、辣椒，用的都是特定产地的。
……
接下来几天，杨星宇和蒙骏都开始联系大学同学，准备组建老城区那边10家店的厨师班底。
同时，杨星宇也找了熟悉的广告公司，给那10家店更换店面招牌，也找了装修公司对其中两家被顾客砸了的店面，进行重新装修。
另外，杨星宇也在教蒙骏如何调配卤汤。
各种筹备工作，齐头并进，很忙。
但就在他忙得日渐疲惫的时候，这天晚上9点多，他忽然接到戚美澜的电话。
“喂？想我了？”
电话接通，杨星宇放松地靠在床头，开口打趣。
但手机里，却好一会儿都没传来戚美澜的声音。
“喂？喂？听得见吗？怎么不说话啊？”
杨星宇狐疑地问着，还特意看了看手机信号是不是断了？
这年头的手机常常没有信号。
“你为什么骗我？”
手机里突然传来戚美澜的质问，语气不重，声音也不大，却让杨星宇眉头瞬间皱了起来。
“我骗你什么了？”
他有点心虚。
