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这会陈大官人还在忙活着晚饭，游艇上的食材很齐全，陈致远东挑细选的在冰柜里翻出一条鱼来，这是一条牙鲆，这种鱼在华夏俗称牙片、偏口、比目鱼，是名贵的海产鱼类，它的个体硕大、肉质细嫩鲜美，是做生鱼片的上等材料，深受老百姓的喜爱，市场十分广阔，经济价值也很高。 牙鲆在华夏的渔业史上占有一定的地位，但是近20-30年来，由于过度捕捞和环境污染，造成自然资源大幅度下降，出现了供需矛盾，促使人们走向养殖道路。近年华夏一些沿海城市开始人工养殖，一斤牙片鱼价格最高可卖到一百多元，而且这还是就买鱼头的钱，鱼身在华夏现在很少见，因为沿海的养殖户都把鱼身卖到了岛国做生鱼片去了！ 可今天陈致远找到这条牙片鱼不但是完整的，而且个头还非常大，这条鱼是船上的船员无意中捕捞到的，时间也不长，到现在也才两天，这样的野生牙片鱼可是太少见了，如果卖去饭店的话，一斤最少得200，如果遇到识货的人给你500快一斤也很有可能，毕竟现在华夏经济高速发展，大家手里都有了钱，那些好吃的人还是不在乎多花点钱买来这等好东西的！ 这条牙片鱼体长足足有80公分，体重8公斤，这么大的鱼别说够陈致远王倩、王宣三个人吃了，还够船上的船员吃！ 陈大官人没打算吃独食，毕竟这条牙片鱼是船员们抓到的，他索性就一块做了，请大家一顿，在这点上陈大官人可不是什么小气的人！ 把这条大牙片鱼解冻后陈致远想了一下决定做一道鱼头泡饼吃，这也是一个偷懒的办法，因为鱼大，在加上还得做点饼，所以一道菜就够大家吃了，现在陈大官人是越来越懒了，没办法他整天在家做饭伺候他那些媳妇们，这一做就是半年多，还成是谁也懒得在多了，今天要不是王宣撒娇耍赖的，陈大官人还真懒的做饭！ 鱼头泡饼光听这名字就知道主要原料是鱼头，但加上鱼身也不是什么大不了的事，反正牙片鱼的肉质相当鲜美，陈致远把整条鱼结冻后先用刀把鱼切成一段一段的，在上边雕上一些花纹，撒上一些盐，这样做就是为了入味，这样腌还不行，还得在加上一些葱姜、白酒腌制一下，这样才能最大的去除鱼本身的腥气！ 游艇上的酒不少，华夏的茅台国外的一些洋酒是应有尽有，陈致远找来一瓶陈年黄酒，用这种酒腌制鱼肉才能最大可能的去除掉鱼身的腥气，而且会让鱼肉变得更加鲜嫩无比，当然如果在加上几种药材的话烹制出来的鱼肉味道会更好！ 陈致远出来的时候带了不少空间胶囊，里边可有不少药材，这到是方便了他制作这道鱼头泡饼，因为王倩、王宣还有船上的船员们身体都很健康，所以陈致远选择了几种开胃健脾的药物，其实这些东西也不算是药，也是一些食材，陈致远选择了玉米跟莲子，还有少量的山楂，这三种东西在普通人看来就是食物，可经过陈致远的炮制却成了有开胃健脾的药物！ 玉米陈致远直接给碾制成玉米粉，然后利用水制的方法把玉米粉跟莲子与山楂炮制好，成了一堆不大好看的糊状东西，然后把这些东西也倒入腌鱼肉的大盆里，剩下的事就要等了，一个小时后鱼肉也就腌制好了，接下来陈致远要做的是饼！