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托盘上是一颗粉色心形为主体的药瓶状蛋糕，上面甚至还有瓶口和瓶塞，乍一看像是一瓶粉红色的香水，也有点像哈利波特中的迷情剂。
白仁宗切下一块，从侧切面能看得出分为了四层，分别是果冻、海绵蛋糕、巧克力甘纳许和果酱。外层用一圈巧克力圆环包围。
至于瓶口是用圆柱状的巧克力加上撒了金粉的巧克力圆环制作，瓶塞则是一颗糖球。
“真漂亮啊。”白仁宗称赞道，然后张口吃了下去。
果冻是类似于酒心巧克力的夹馅那种，带着浓郁的酒香味，果酱则是草莓果酱，海绵蛋糕和甘纳许则是中规中矩，从味道上来说就是一道比较常规的甜点，口感和味道都很丰富，但它精美的造型毫无疑问给它加分不少，也给这份套餐做了个完美的收尾。
“好了，全都品尝完。”白仁宗笑着合起了双手，“保尔主厨，告诉我，你认为的，让料理变得美味的‘答桉’是什么？”
保尔·帕特克清了清嗓子，一本正经的说：“是记忆。”
“为什么？”白仁宗又问道，保尔·帕特克笑着说：“每个人的脑海中都有那么几份令他印象深刻的料理，我希望通过料理来勾起人们的回忆。当你吃到一份料理时，你不仅仅是品尝到了料理的美味，也能勾起你记忆中某些美好的画面。”
说着，保尔·帕特克闭上眼睛笑道：“也许是和父亲在河边钓鱼的休闲时光，也许是和朋友聚会烤肉的下午，也许是和女朋友一起野营，这些记忆能让盘中的料理更加美味，就像记忆中的母亲给你端出来的那份美味的炖菜。料理的品尝往往一瞬即逝，只有记忆中的美味才是永恒的。”
“嗯……真是不错的答桉。”白仁宗满意的点头笑道，“这个答桉非常符合保尔主厨的风格，在我看来确实是一个正确答桉。但是，它是不是最好的答桉呢？”
白仁宗看了看剩下的七名厨师笑道：“那就要看另外七位参赛者，能否给出更好的答桉了。”顿了顿，白仁宗继续道：“所以，下一位要展示自己‘答桉’的人是？”
这时候，中村次郎向前一步，端着托盘来到了四位评审面前。