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“当然，实际效果是很不错的，口感丝滑粘稠，清鸡汤在熏肉、香叶和青蒜的衬托下异香扑鼻。不过就像白先生所说的，我有点担心后面的料理。”左藤良人皱眉道。
“让我们拭目以待吧。”罗西尼·萨勒诺笑道。
随即，杨桦将副菜放在了四人的面前。
盘子里盛放的，居然是一份尤鱼制成的料理，几片土豆将一小堆尤鱼围在中间，边上由圣女果、柠檬叶和苦芹做装饰，尤鱼肉上覆盖着一层乳白色的酱汁。
“emm……这个可真少见呢。”白仁宗皱眉沉吟道，“在副菜里，以尤鱼为主角我还是第一次见。尤鱼的腥味比较重，所以很多外国人不怎么爱吃。此外，要调和尤鱼的这股腥味往往需要很重的调味，所以在口味上容易败了后面的主菜的味道。”
“是亚得里亚海尤鱼，达尔马提亚的一种海鲜料理。”罗西尼·萨勒诺解释道，“这家伙可是不太容易支配的呢，看来杨桦主厨的手艺如何吧？”
白仁宗叉起一块尤鱼尝了一口，调味方面给了大蒜、欧芹、胡椒，炖煮的过程中给了白葡萄酒和橄榄油，但最关键的是上面的酱汁，用的是某种鱼汤制作的。
尤鱼本身的味道在白葡萄酒、橄榄油、大蒜和欧芹的调和下，腥味已经很澹了，甚至可以说已经尝不到尤鱼的任何味道，只能通过口感来判断这是一份尤鱼料理，但是上面这层用鱼汤制作的酱汁却给了这份尤鱼一股浓郁的鲜味，就好像……
“酱汁才是主体，尤鱼反而只是陪衬。”白仁宗托着下巴沉吟道。
“这份鱼汤是用什么做的？”艾伦·罗布斯好奇的问。
“大马哈鱼，加入大蒜、茴香、百里香、月桂和橙皮后熬制的鱼汤，浓缩后制作成的酱汁。”白仁宗解释道，“我想应该主要用了鱼皮的部分吧，所以能形成这么强烈的粘稠感。”
“正是。”杨桦得意的笑道，“不愧是小白，什么都逃不过你的舌头。但是，我想你也应该明白我为什么要‘多此一举’吧？”
“也不能说是‘多此一举’吧。”白仁宗饶有兴趣的笑了，“我认为这应该算得上是一种全新的料理概念了，用别的材料来形成口感，然后用酱汁来形成味道，从而打破料理的固定形式。就好像能吃到鸡肉味的西蓝花、蟹黄味的鸡蛋一样。用这种料理方法，就能突破口感和味道的限制，从而产生各种各样的搭配，自由的进行组合。”
“啊，我太感动了……”杨桦闭着眼睛感叹道，“你总是能立刻就读懂我的料理……如果这个世界上没有你，那我一定也不会再下厨了。”
“原来如此……”艾伦·罗布斯托着下巴沉吟起来，“确实，这么一想就很厉害了。完完全全的打破了原有的料理概念，甚至不需要借助分子美食学的那些高科技设备，就可以自由的改变食材的口感与味道了。从这点上来说，即便是与亚当主厨相比也丝毫不逊色啊。”
亚当在旁皱起眉头不爽的“啧”了一声，但也没说什么。
“别急着称赞，还有最后的主菜呢。”杨桦笑道，将最后一份托盘放在了众人面前。