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第349章:酱汁的魔术师 (2/3)

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“我不否认这是一份非常优秀的套餐,但是在我看来,还是杰米主厨的套餐更加完美,那种无与伦比的调味……”罗西尼·萨勒诺说着,一脸陶醉的回忆起了杰米·提拉的那份套餐,“少一分太澹、多一分太浓的那种感觉,真是令人回味无穷……”

但是,亚当的套餐还没结束,还有最后一道甜品。

而白仁宗却对这最后一道甜品有点担忧,因为在“开胃菜”里,亚当端出了六种芝士制作的小吃,而在“汤”这一份料理中,亚当端出来的是一份水果甜汤,那么为了避免重复,在甜品中通常就不会再出现芝士与水果了。

少了这两样,还能做出怎样的甜品呢?

这样想着,亚当端出了自己最后的甜点,舒芙蕾。

“很聪明。”白仁宗笑了,“完美的避开了水果和芝士这两个点。”

“可不要觉得这是简单的舒芙蕾。”亚当向他挑了挑眉头笑道。

“哦?还有秘密吗?”艾伦·罗布斯饶有兴趣的说,舀起一勺吃了下去。

白仁宗也跟着尝了一口,然后笑了:“这里面……居然加了热乎乎的蛋奶。”

“因为副菜的鱼肉和主菜的熟成肉都是冷餐,所以最后的蛋奶酥里添加了流质的蛋奶夹心,吃下去之后胃里暖洋洋的……”左藤良人闭上眼睛感叹着,“令人心满意足。”

“我仍然坚持我的观点。”罗西尼·萨勒诺抱着胳膊说,“相比起杰米主厨最后那道甜点,这份创新的蛋奶酥,就完全不够看了。”

“是吗?”艾伦·罗布斯冷笑道:“可是在我看来,那份甜点只是空有噱头而已,华而不实。除了第一时间在视觉效果上有些冲击,实际上它又给人多少实际的体验呢?”

“我赞同。”左藤良人也点头附和,“虽然第一时间觉得很冲击,但说到底,给人的体验感也不过是奶油水果蛋糕而已。比起料理本身的体验,反倒更侧重于那种料理的形式。在我看来,这就好比游戏中的一把有着非常帅气的特效但伤害却很一般的武器。”

“这种比喻真是形象生动呢。”白仁宗笑着调侃道。

面对亚当的这一份套餐,杰米·提拉在旁板着脸不说话。

尽管他没有任何表情流露,但白仁宗知道他已经开始感到焦虑了。

这其实是因为,亚当的这些料理在调味上都是与白仁宗探讨过的,哪些水果与鱼肉搭配得更好,舒芙蕾与蛋奶的甜味又该如何搭配,这些都是白仁宗提供了意见的。

在这之前,杰米·提拉靠的无非也就是神之舌的完美调味,从而掩盖了他在“创意”以及“料理概念”等各方面的不足,在调味上简单暴力的压制了其它厨师。

然而一旦当调味能力站在同一起跑线时,评审就会发现杰米·提拉的缺点了。

准确说也不算缺点,而是不如其它厨师的地方。

亚当的这份套餐,硬要说起来,酱汁并没有多大的亮点,但是每一道料理都能体现出亚当主厨的个人风格,那就是对“套餐”的深刻理解、别出心裁的料理方式、以及那独特的创新力。

当然,现在说这些还太早了点,因为品尝还没有结束呢。

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