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“吴东家！现在百仞、博铺各个庄子上用的长工、短工这么多，倒是可以多种些――这样顿顿给长工们吃米饭，有点亏了。其实米和薯丝一半对一半，量上面多给半碗，再给点咸菜咸鱼的，已经是农忙的伙食了。很省粮食的。”王田很热心的提出了建议。接着他又把自己给地主当“打头”的时候学来替东家省钱的招数一一向吴南海献宝。吴南海的脸上掠过一阵复杂的表情，从好的一面看，这说明王田有“忠心事主”的意思，从坏的一面看，王田的行为和“汉奸”也没什么不一样。吴南海过去常听人说过：外国人到中国来，原本是老老实实的，都是一群讨好的“汉奸”给带坏。虽然偏颇，却不无道理。
“这个，再议，再议。”吴南海硬不下这心肠。
王田见吴南海脸上阴晴不定，不知道哪里说错了话，闭口不言了。
吴南海想了一下，问：“你说一亩才能收千把斤？”他不信。这东西他下乡实习的时候就知道，农民随便种种也能收二三千斤一亩。
王田说：“也就第一年能收二千多斤，然后一年比一年少了。少得只有八九百斤的。”
“不可能吧……”
法石禄却点点头，提醒他：“病毒感染。”
“对，对，我居然忘记了。”吴南海一脸惭愧。这是很基本的知识，他居然忘记了一干二净。
，也包括马铃薯之类的薯类作物，长期采用无性繁殖，在生长、储存过程中会感染多种病毒。病毒会在薯块或者薯苗内不断累积，引起种性严重退化，品质变劣，产量大幅度下降。减产幅度在30%～70%以上。
1957年秋收时节的，山西洪洞县搞出了当时全国第一的“高产量纪录”：马牧乡汾明农业社亩产量5510斤。
亩产五千斤，在21世纪已经不算稀罕事了――新品种高产脱毒，精心种植的话，第一年产量不会低于一万斤。但在1957年就已经是全国第一了――这全国第一还多少有些水分。如果没有专业的技术支持，产量也并非高得离谱。
迄今为止，农业上还没有高抗病毒的品种，也没有防治病毒的特效药剂。唯有采用脱毒技术才能防治病毒病、提高产量和品质。
现代的农民，无需自己留种制种，全部由专业种子公司包办，吴南海下乡去实习，看到的、种植的、谈论的，都是脱过毒的种苗，他只需要考虑什么样的土壤和气候配合哪一种薯苗就可以了，自然想不到还有这层。
即使是专门脱过毒的红薯，种植三四年之后也会再度感染而退化。如何脱毒，则是一项专门的高科技。法石禄对如何在本时空解决这个问题，考虑过多种方案。还带了一套专门用来脱毒的试验室设备。