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大康饮食以炖煮为主，火锅其实早已出现，但这是穷苦人家的吃法，基本上就是白水煮野菜。九公主还真没见过。
而且金锋招待九公主的火锅，和大康传统的火锅也不同。
首先肯定不能是白水煮野菜，而是用熬炖几个时辰的山鸡为锅底，还放入了藤椒和茱萸之类的香料，勉强算是麻辣火锅。
前世四川是麻辣大省，但是辣椒的原产地也在美洲，此时大康还没有辣椒，现在的川蜀人也还不太喜欢麻辣，而是喜欢吃酸的。
所以在大康饮食界有“南甜北咸，东辣西酸”的说法。
吃辣的人集中在东部沿海地区，而且大康所说的辣并不是辣椒的辣，而是姜蒜茱萸之类的辣。
因为东部沿海地区，经常食用各种鱼类，需要用姜蒜之类来驱除鱼类的腥味。
九公主夹起一块羊肉片，送进嘴里。
第一次接触麻辣食物的冲击是最大的，九公主差点把嘴里的羊肉吐出来。
可是稍微嚼了几下，便发现了其中的妙处。
藤椒的麻香，配上鲜美的羊肉，让人回味无穷。
再配上一杯金锋提纯的白酒，那就更美了。
一向冷静的九公主，当天竟然喝醉了。