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清楚而明确的发现了自己的不足。再回看自己之前的种种操作，才恍然明白，自己以前在学习烤制的操作过程中，就陷入了过于循规蹈矩的误区中，自己给自己圈上了一系列的条条框框，缺乏根据食材的具体情况去灵活的改变烹饪的操作手法，失去了应变的能力。
这种错误的理念，限制住了他！
如果不是付宇，他可能这辈子都不一定能真正获得突破！
自己是真的非常幸运，能遇到付宇，并得到了他的指点。
平时想要遇到这样的一位高手，真的是挺难的！