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饭店里生意再红火，过了饭口时间，上门用餐的客人还是少了很多。忙过了这段时间，付宇也就能喘口气，歇一会儿了。
当然了，说是歇着，其实也就是抽空吃口饭。
顾客没上门，这饭还能消停着吃。
一但点餐单递过来，这饭甭管吃没吃饱，接了单子，也就算是吃完了。
吃过饭，难得没看到点餐员过来，付宇拿了两个矮凳，招呼赵猛休息。
赵猛搓搓手指：“你歇着，我去抽根烟解解乏。”
说着，从后门拐了出去。
付宇刚坐下，孙庆宁屁颠屁颠的凑了过来，拽着另一个矮凳，坐到付宇身边。
孙庆宁沾沾自喜的说道：“付厨，我刚才做记录的时间，遇到了姚厨，他看了一遍我的记录，你猜他怎么说？”
付宇：“内容具体，详略得当，用词生动，可读性强，数据全面，非常具有参考价值！”
这一番话，直把孙庆宁说的眉开眼笑：“付厨，真没想到，你对于我的记录资料这么满意！”
一旁刚吃饭回来的张金玉感兴趣的问道：“什么记录资料啊？”
孙庆宁摆摆手：“说了你也用不上！”
张金玉顿时更好奇了：“让我看看是什么？”
孙庆宁拽拽的拿出手机，低头按了几下：“这是付厨让我做的统计记录，姚厨说我弄的很细很全面，让我继续好好做。”
张金玉伸手接过来，看了一眼上面的内容，诧异道：“这，这不就是店里的点餐单吗？付厨，你弄这个做什么？”
付宇拿过手机，一边翻看，一边说道：“没什么，我就是想统计一下店里菜品的销售情况。”
这么一翻看，付宇发现孙庆宁后期的记录确实做的更好了。
内容比之前充实了很多，而且还添加了每道菜在烹饪时的注意事项和窍门。
比起之前，看上去专业多了。
不过......在烹饪技巧方面，当时他教的时候，还没觉出什么，但是现在被整理成条条框框一看，他才发现其实细节上有不少东西都需要修改。
孙庆宁对于个别菜肴的烹饪方法不是很熟悉，所以在记录时，存在一些小问题。
但是不得不承认，孙庆宁做的统计记录真的非常不错。
孙庆宁和张金玉还在讨论店里最近热销的菜品。
付宇闲来无事，索性翻了一会儿特色家宴菜谱，从里面调出店里目前热销的几款菜肴。
同样的一道菜，特色家宴菜谱里的烹饪方法不但更详细，而且还根据做出来菜品的口味和摆盘造型进行了简单，难，复杂，三种分类。
付宇随便翻看了两道，觉得有不错的地方，顺手就加在了统计记录里。
添加完之后，付宇将手机放到桌子上，起身过去储藏室检查小菜的腌制情况。