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内脏这东西不是人人爱吃，但老头子喜欢吃。曹敬喜欢吃嫩的猪肝，腌好后迅速大火猛炒一下，但每次去厨房帮工的时候这么搞，老姜就把他敲一顿。老头喜欢吃老的猪肝，用水煮老后切成小块，凉拌了吃。老姜说他小时候肉是限量供应，得要票买。但他老家那地方有一家肉铺，卖用水煮过的老猪肝，那东西不用票，所以老姜家里经常买那种猪肝回来凉拌了吃。
相阳听到这里拍手说他家里也有类似的做法，自家用青椒、红椒、辣椒籽和蒜做的辣油和猪肝拌出来很是下饭。他说这些的时候脸上现出酡红，问曹敬以后想吃什么。
曹敬愣了一下，他第一次遇见有人如此郑重其事地问他“以后想吃什么”，好像吃东西是一件非常郑重的人生大事，与修学、就业、婚嫁能够相提并论。
“海鲜吧，贝壳类。”曹敬答道，福利院里几乎没出现过河鲜海鲜，大部分时间都是吃保存时间较长的东西，包括区政府支援的物资福利什么的，也就是腌肉、火腿之类容易保存运送的东西。曹敬在课本上读过《我的叔叔于勒》，对里面描写的生蚝很感兴趣。菜市场里也见过河蚌、贻贝（本地叫淡菜）之类的软体动物，然而跟着厨子肥叔出去采购，大部分都是白菜萝卜，水产完全不考虑。
“我想吃蜗牛。”相阳愉快地说，“书上说外国人吃烤蜗牛，好像蛮恶心的，但他们说法国最有名的就是吃蜗牛配红酒。等我们以后有钱了，我就请你吃海鲜，然后我们再一起去吃蜗牛，你喜欢蜗牛吗？”
“法餐吗？”
曹敬露齿一笑，随后他想到了一个主意，道：“你到我这里来，我来做法餐。”
两人把棋盘推开，曹敬把相阳请进自己的头脑中，凝聚注意力，回想自己从百科全书上看过的资料。他想，法国餐……
牛肉、红酒和蜗牛，汤和甜点吧。那时候的曹敬在头脑中构想一块好牛肉，他回忆那些杂志写的美食家对牛肉的专业评价，织造出雪花斑的脂肪和肉块。然后是蜗牛，黏稠的鼻涕一样的东西，要怎样才能变成人能吃的东西呢？汤是什么？曹敬知道萝卜汤很好喝，他擅长用生姜小火煮的萝卜汤……
后来回想的时候，他觉得自己构想这些东西花了太久，但最后毕竟还是做出来了。于是他请相阳坐到一张垫着白布的椅子上，在霜红色的枣木桌上一道道摆出得体的餐点。吃起来像猪肉一样的烤牛肉，口感像果冻的烤蜗牛，精确无误的生姜萝卜汤和最后的葫芦饼。等到相阳吃完，曹敬坐在桌子对面问：“怎么样？”
“很不错。”相阳挺胸叠肚地回答，随即又萎缩了下去，“但我没办法回礼，我没有这么精准的控制力。”
“今天是你的生日。”曹敬抠着自己脖子上的项圈，“身无长物，我只能送给你这个。”
“你自己能够在脑子里天天这样做吗？”相阳眼睛亮晶晶地问，显然对掌握这种技巧抱有高度的兴趣。
回答是否。曹敬不得不告诉他残酷的事实：这招他只能给别人享用，因为曹敬自己知道这些全都是假的，是不入流的幻想，他骗不倒自己。曹敬根本不知道真正的烤蜗牛是什么样的，真正的红酒又是什么口味。如果对水煮白菜粉丝汤有兴趣，直接睁开眼等着食堂开饭就好。
曹敬把腿蜷缩起来，盘腿坐在床上。