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队伍抵达校场，校场已经铺上的黄砂，又额外喷的水，有大锅里提前煮的鸭架汤。
其他人各自找位置，烤鸭已经做好，纯果木烤的。
这边的是先跑到此的宫女和太监做的，有两个下丘村的人负责监管。
大家还是喝啤酒，其实喝葡萄酒不错，队伍里有，烤鸭的口感和味道，配葡萄酒与黄酒非常合适。
但天热，商量一下，还是选择喝冰镇啤酒，这个爽口。
朱闻天带着小伙伴给大家削鸭子，一个人一只，专门挑好的地方削，剩下的放在一旁，不会浪费，还有晚上的饭呢！
晚上可以用烤鸭配合着米饭吃，前提是晚上不喝酒，否则剩的鸭子依旧得当下酒菜。
午饭众人没吃太长时间，吃了几个荷叶饼，又吃几口鸭肉，喝点汤，再次出来转悠，到四下里看。
比起下山村，县城的情况就好多了，主要是人多，而且热闹，别看干旱着，种菜的百姓忙着打药，其他的百姓会利用这個时间做些零工。
再旱也不能把琉璃河给旱没了，那可就不是夏旱表述了，而是单独一个旱字，一旱旱一年，随后出蝗虫。
“还挖坑呢？准备当冬储菜的菜窖？”
朱樉见到打零工的百姓在那里挥汗如雨地刨坑，首先想到当菜窖用。
这种菜窖比较简单，先挖个长方形的坑，或者说长方体，等着秋后收完了菜放进去，上面用木头搭上，跟陷阱似的。
木头上面铺草席子，草席子上盖土，但旁边的坑口需要留出一个进出的楼梯，要么就得立一个木头梯子。
把萝卜、大白菜、大葱等吃的放进去，需要取的时候一次取出来几天吃的量，再立即把进出口封上。
这种方式到了来年化土的时候就不能用了，因为雪会先化，水渗透下去，什么菜都废。
临时的坑比固定窖便宜，固定窖需要用很多砖，而且不好收拾，里面发霉的气味重，会出现缺氧的现象。
“殿下，挖来放冰的，挨着大河近，冬天冻了冰放进来，等夏天的时候再使用，不往外面卖，难以运输。”
房大山知道眼前的情况，他安排的，为百姓找个事情做，同时也不赔钱。
今年此刻就有去年储存的冰能用，现在是卖不了了，只能拿来给队伍使用。
“这么浅的坑能储存多少冰？上面以何遮盖？”
朱棡跟着问，显然当菜窖最合适。
“殿下，等着挖完了后，会在里面抹上水泥，然后等天冷后，从河里取水到此冻，冻好一批就起出来一批移到别处。
一会儿咱们就能到县里储存冰的地方，殿下们的队伍可享用，得知殿下过来，提前准备的。
或者也可以用井水来制冰，那样直接吃冰，想是不会生病。”
房大山忍着心疼说谎，那么多的冰卖了，就可以改善下县里官员的生活状态，也能增加县里的活用钱。
“编瞎话都不会编，还得知我等过来？你去年就知道了？你从谁的口中知道的？你需要诛几族？”
朱棡根本不信，突然间他似乎明白了什么。
“那些个冰你慢慢卖，咱们不要，不可能给你钱买冰，预算无法平上，相当于直接送钱给你，咱们……对不？”
朱棡说着不买冰的话，又担心自己判断错误，扭头看铃儿。
铃儿微笑地看朱棡一眼：“殿下说得对，不买。”“那是不是有其他的办法？”朱棡懂了，其实可以买，只不过铃儿照顾自己的脸面说不买。
不行啊！不能因为自己的面子，而让当地遭受损失。
“看看有多少冰，多了直接装船走，过运河送到南京帮着卖，数量少，用车拉着运到北平府城，让人做冷饮。
县里储存冰，销售面对的顾客有限，不如办公的时候消暑，就当是给县衙门的福利了。
看看县里的百姓愿意买吗？估计销路不怎么好，这都小暑了。”
铃儿不提自己的队伍买，而是给联系销路。
想来房大山是第一次如此操作，没有经验，只想着冬天储冰夏天卖。
卖不出去，只能放在衙门里给官员用，凉快，宫里和下丘村也用，配合着风扇，降温效果非常好。
“有很多。”房大山一看冰能卖了，赶紧回答：“额外花了一百多贯，那小船能装二十船。”
“卖多少啊？”朱棣也纳闷。
“卖一大块，有人出了一贯钱。”房大山又答。
“有事要求衙门办的人买的？不然人家为什么就买一大块？”朱棣想到了一种可能。
“一个商人，想买坛子，着急用，别处不好收集那么多的坛子，就找衙门来了。
给他找的人，凑出来的几百个坛子，他们用坛子装了咸鸭蛋运走了。
往北边走，看样子是想运到草原上，估计那里有人需要吧！”
房大山点点头，承认确实是别人需要找衙门帮忙。
“草原需要那么多的咸鸭蛋？这倒是个销路啊！”朱棡和朱橚一起出声。
里长一脸不解之色：“他们应该需要盐，大同府更北边的地方，缺盐，难道是用咸鸭蛋代替？”
“那样还不如直接买盐带过去，何必买蛋，咸鸭蛋时间长了也容易发臭，变成臭蛋。”
徐达认为不可能，现在盐很便宜，也不限制购买的数量。
“我知道啦！”铃儿高兴地出声，她看到憨憨哥打的手势，只看一点，就明白后面的了。
“房知县，他们买的咸鸭蛋是怎么腌制的？”
“用盐水泡，放在坛子里泡，上面用高粱杆做个箅子压住，不能让蛋露出水面，跟酸菜一样，露了就烂，蛋露了会臭。”房大山回复。
“哪的工艺？”铃儿再问。
“县里的百货商店教的，百货商店也雇佣人手腌制咸蛋和松花蛋。”房大山给出答案。
“他们就是要臭蛋，拿回去帮助消化，跟腐乳一样，其实早知道如此，卖给他们腐乳啊！总喝茶叶，他们也想换换口味。
是商人的问题，需要先到草原那里问问别人要不要吃，如果吃的话，以后会跑这里买更多的咸蛋送过去。
这一路走到地方，腌制那么长时间的咸鸭蛋该混沌的混沌，该臭的臭，有的里面都成硬的了。”
铃儿笑着说，臭蛋能够帮助消化，前提是看怎么臭的，再盐水里腌制的时候接触空气臭的坚决不能吃。
