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“吃鲤鱼脍，冬天庄子中养的鲤鱼，易弟挑选的鱼，又照着方法养，不怕吃到寄生虫。”二月十五，李隆基在李家庄子请大臣们吃鱼脍。
什么侍郎、郎中，都来了，五品及以上的官儿。
庄户们负责处理鱼，御膳房的没过来，不放心他们。
御厨们可能被收买，庄主不存在这个问题。
庄户的家就在庄子，有亲人的亲人也在。
鱼肉被切成规整的透明的片，放在碎冰上。
旁边有辣椒油、麻油、芝麻酱、芥末、酱油、陈醋、葱、姜、蒜、香菜、盐、青丝玫瑰丝、蒸好的大小黄米等东西。
除了辣椒油以外，都是大唐吃鱼脍的标配，几十种东西供选择。
食不厌精，脍不厌细，不是说着玩儿的。