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到了第七食堂门口，王丰泰给了南易四张来宾证，这是专门给来考察的客户准备的身份凭证，胸口挂着这个证，除了宿舍区，在厂区内都可以畅通无阻，也可以凭借来宾证在厂区内任意一个食堂就餐。
下车，帮南无为戴好来宾证，南易几人就走进了第七食堂。
正是工人开饭的时间节点，长120米，宽35米，共计4千多平方，就餐区域3400平方的食堂里，一共排着64条队伍，没有隔离窗口，饭菜都放在长条桌上。
一个食堂配一个炊事班，人数不固定，按照一个人负责600人的饭菜来分配，第七食堂的炊事班就有7个正式工作人员[厨子]，其他的帮厨会在附近的村子里找。
炊事班和帮厨并不固定在一个食堂工作，而是采取流转制，随机搭配、随机调配，在厂区的食堂流转作业。
流转制执行起来虽然有不少的弊端，但却有一个很突出的优点，可以让工人们定期更换一下口味，不至于吃食堂吃到想吐。
大锅饭为了烹饪方便和控制成本，不可能每天都换新鲜菜色，总有好几个菜在时令季节经常能吃到，比如现在的冬瓜和豆角，南易已经看到好几个工人见到菜盆里的这两个菜蹙眉。
“无为，看到那些皱眉的人没有？”
“看到了。”
“那些皱眉的是老员工，这里的饭菜已经吃的有点腻了，队伍里那些迫不及待往前张望的是新员工，她们对这里的饭菜还保持着新鲜。”
南无为踮着脚想看工人手里的菜盆，“喔，爸爸，我看不见菜盆里的菜，都有什么吃的啊？”
“白沙油鸭、辣椒炒肉、红烧冬瓜、清炒豆角，还有一块西瓜。”
一荤、一半荤、两素加上两个清汤，紫菜虾米汤、西红柿蛋汤，四菜两汤配水果，这是燕尾蝶服装厂食堂的标配，规制固定，汤几乎不换花样，菜色、水果常年换，不过换来换去都在粤菜和福南菜之间腾挪。
没有办法，厂里的工人几乎六成是福南人。
一开始工厂规模还不大的时候，还能东招一点，西招一点，尽量避免工厂里出现老乡小团体，可随着规模扩大，招人就不是那么容易了，只能和内陆的县城劳动局进行合作，请他们负责组织往这边送工人，互利互惠。
这种模式，也是粤省现在招工的主要模式，特别是深甽，个人名义想进入特区还是比较难的，进入难，想站住脚就更难。
“没有了？”
“还有单打菜蛇羹。”
工人伙食费一天扣一块钱，菜量固定，主食敞开吃，这是福利餐，因为以人为本，不管是肉类还是蔬菜都是采购优质品，而不是挑些下脚料，所以每个月工厂还要给每个工人贴补15-25元不等。
除了福利餐，食堂不定时的会提供单打菜，限量供应、价格不菲。
“我要吃。”
“看运气，等轮到我们不一定还有。”
来宾证在食堂并没有插队的特权，想搞微服私访、暗中调查这一套那就乖乖的守规矩，不然就去厂区招待客户的会宾楼，那里所有工作人员都围着来宾转，可以充分的享受特权。